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06/04/10

Mercredi 31 mars : les derniers ceps...

la fin de la taille 2010.JPG

Les derniers ceps des Vignes de Bois-Dieu sont dépouillés de leurs sarments : des pousses de 2009, il ne subsistera que quelques segments de bois sur lesquelles s'élaborera la prochaine récolte.

Depuis quelques jours déjà, les racines se sont éveillées, puisant dans le sol l'eau et les sels minéraux, la sève brute qui irrésistiblement monte vers le haut des ceps : par les plaies de taille, la vigne "pleure", et les bourgeons gonflent. Encore protégées dans leur coton, les premières feuilles ne vont pas tarder à sortir et épanouir au soleil de printemps : gare au gelées tardives qui pourraient alors compromette l'architecture patiemment élaborée depuis le 3 novembre, date de début de la taille.